Olivier Guyotjeannin graduated as archivist-paleographer from the École Nationale des Chartes in 1981 with a thesis entitled La seigneurie des évêques de Beauvais et de Noyon (Xe-début du XIIIe) which earned him first place of his class. Élève de l’École nationale des chartes, Olivier Guyotjeannin en sort archiviste paléographe en 1981 grâce à une thèse intitulée La seigneurie des évêques de Beauvais et de Noyon (Xe siècle-début du XIIIe siècle) qui le place au rang de major de sa promotion.